Altre storie di giovani
A differenza di quanto si dica in giro un sentimento positivo abita tanti ragazzi che lavorano in questo settore.
Viene fuori ne La voglia di fare bene ogni cosa, l'articolo firmato da Giulia Zampieri in cui si sono espressi 5 giovani ristoratori. Hanno parlato di qualità della vita, del fare esperienza, di informalità e di nuove forme di confronto tra colleghi.
E nelle scuole cosa accade? Come di consueto facciamo riferimento al puntuale racconto di Simona Vitali, che questa volta ci fa scoprire le speciali iniziative che riguardano ragazzi dell'Istituto Stringher di Udine.
I giovani come stanno approcciando al mondo del vino? Uno di loro, Matteo Vaccari - enologo e produttore toscano - ci racconta come competenza e visione siano indispensabili. E di quanto conti per le nuove generazioni imparare a maneggiare le mode con cautela, anche quando si tratta di bere.
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