sul cibo, la ristorazione, l'accoglienza e il turismo
UN PIATTO IN DUE E UNA BOTTIGLIA D'ACQUA
Abbiamo volutamente lasciato passare il gossip estivo del toast a metà...
però quel gossip è stato il primo segnale di una tendenza in atto: quella di non considerare il ristorante come un’attività commerciale e imprenditoriale che sta in piedi se guadagna il giusto.